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全力保障兰州市“菜篮子” 县食药监局下大力气整改体系检查的问题


发布时间:2017-08-29 10:16:11 来源:榆中县食药监局 阅读次数:

近来,榆中县食药监局针对省、市食药监局在大青山蔬菜瓜果批发市场体系检查中发现的市场监管责任不清、入场经营户无照无证无备案经营食品、食用农产品,食用农产品产地准出证明未落实、《产地证明》未查验、《购销凭证》不统一、快速检测不全面等问题,联合市场开办方下大力气开展整改工作,取得了阶段性的成果。

为彻底整改市场开办方主体责任缺失的问题,该局指导市场开办方兰州市大青山蔬菜瓜果批发市场服务有限公司成立了食品安全管理委员会,任命了1名食品安全责任人和2名食品安全管理员,专门负责食品安全问题,制定了食品、食用农产品安全管理、进货查验、下架退市、应急处置监管流程等制度,公示于市场内办公场所及经营场所醒目位置。

对于之前市场内食品、食用农产品经营户无证无照无备案经营的现状,该局指导来紫堡乡食药监所监管人员和市场运营部工作人员逐户检查,逐户通知,要求经营户限期办照办证,进行备案登记。目前,符合办照条件的固定摊位经营户400家已办理《营业执照》,无固定摊位经营户由市场开办方发放摊位登记证600份,市场内符合食品经营许可条件的29家食品经营户办理了《食品经营许可证》,16家符合《甘肃省食品小作坊小经营店小摊点管理条例》的食品经营户办理了《食品小经营店登记证》。

体系检查时,经营户普遍没有索要《食用农产品产地证明》的习惯,也不出具《食用农产品购销凭证》,经过该局和市场开办方工作人员大力宣传、耐心指导、逐步规范,已形成了凭《食用农产品产地证明》入场销售、无《产地证明》的一律先检测合格后入市销售的新机制,经营户普遍开始使用市场统一下发的《食用农产品购销凭证》,确保了市场内销售的食用农产品来源可溯、去向可追。

为普及食品安全知识,强化食品安全责任意识,该局分别利用8月11日上、下午和25日全天时间在大青山蔬菜瓜果批发市场召开了三次食用农产品经营“两方责任大约谈”及培训会,由该局分管领导对市场开办方、市场内食品经营户、食用农产品经营户200余人进行了责任约谈和食品、食用农产品相关知识培训。培训会上详细讲解了食品、食品相关产品、食用农产品概念及范围界定,明确了市场开办方必须履行的如实报告开办方相关信息、建立销售者档案、配备食品安全管理员、健全食品安全管理相关制度、签订质量安全协议、统一印制销售凭证、建立并落实检查制度、建立检测机构、配备设备和人员、公布检测结果和市场人员配备信息、制定食品安全事故处置方案、改善经营环境等12个方面的责任义务,明确了食品经营者主动办照办证、健康培训体检、保障食品可追溯、索证索票和进货查验、销货记录、安全贮存、如实标称、主动退市、事故处置、接受监督和承担社会责任等10个方面的责任义务。

目前,该局已与市场开办方签订了《食用农产品质量安全责任书》,与市场内1000户经营户签订了《食用农产品质量安全责任书》,市场开办方已建立入场经营者档案1000份。市场开办方与入场销售经营者的主体责任正在逐步得到落实,市场经营秩序和环境正在逐步改善,日常监管持续加强。

为把好兰州市民的“菜篮子”、“果篮子”的第一道关,确保市民吃到放心果菜,整改行动仍在进行中。


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